《中餐厅》第八季：在中华美食中阅见千年华夏文明 -

中华美食以深厚文化积淀与独特风味持续在国际舞台上大放异彩。湖南卫视经营体验节目《中餐厅8》创新性地将中式餐饮文化引入法国吉维尼小镇，通过中法料理的碰撞交融，展现跨文化美食交流的独特魅力。自节目首播以来，其足迹已遍布全球多个国家，以餐桌为载体传递中国饮食文化的多样内涵。在中法建交60周年暨巴黎奥运年之际，特别策划"奥运加油周""国潮文化周"和"中法交流周"三大主题，不仅匠心独运地设计创意菜品，更推出"美食外卖餐车"创新形式，让国际友人零距离感受地道中华美食的文化底蕴。

中华美食所呈现的不仅是丰富多彩的饮食画卷，更承载着当地民众多姿多彩的生活底蕴。巴黎奥运会期间，中餐厅精心打造了“奥运主题创意菜”系列，其中“奥运五彩蝶之莫奈的花园”“奥运五环蛋”巧妙融合奥运精神与法兰西文化元素，通过奥运五环、莫奈花园及法式浪漫的创意表达，实现东西方文化的交融在法兰西小镇的餐桌上绽放异彩。传统糕点“奥运定胜糕”则寄托着运动员们在赛场夺冠的美好祝愿。创意设计与奥运氛围的巧妙融合，使这些美食超越了单纯的味觉享受，成为蕴含精神力量与社会意义的文化象征，越品越有深意，回味悠长。

跨越八千公里的旅程中，中餐厅在充满艺术气息的异国土地上注入东方文化魅力，为全球食客呈现地道的中华美食风味。本季节目里，林述惟与戴广坦两位主厨联袂演绎中国烹饪技艺巅峰之作，通过匠心独运的菜品设计传递文化内涵：形似宝塔的‘宝塔肉’寓意步步高升的进取精神与美好期许，以蟹粉鳕鱼为原料的‘狮子头’则展现吉祥如意的寓意，外酥里嫩的‘叫花鸡’蕴含积极豁达的生活哲学，而融合太极阴阳理念的‘太极鱼羹’更以柔美口感诠释刚柔并济的东方智慧。此外，餐厅还精心打造‘锅包肉’‘年糕排骨’等具有地域特色的经典菜肴，带领观众在味蕾之旅中感受中国饮食文化的丰富底蕴与多元魅力。

中华美食以其跨越国界的文化魅力，成为连接中法两国的重要纽带。在中法建交六十周年之际，中餐厅创新推出“中法创意融合菜”系列，巧妙融合东方烟火气息与西方精致工艺，为食客打造兼具味觉享受与艺术美学的沉浸式体验。例如，“诺曼底苹果啫豉鸡煲”汲取法国诺曼底地区苹果炖鸡的醇香与粤式啫啫鸡煲的火候精髓；“五粮液脆皮鱼香牛排”则将传统法式惠灵顿牛排的酥皮技艺与川式鱼香风味创新结合；“牛肉塔塔粢饭糕”更以江南地区经典小吃粢饭糕为基底，搭配法式牛肉塔塔的鲜嫩口感，碰撞出别具一格的风味层次。通过这些匠心独运的菜品，中餐厅以美食为媒介，生动诠释中法文化交融的无穷可能，持续推动两国在饮食文化领域的深度对话。

《中餐厅第八季》以传统文化为根基，通过中外文化交流与自然人文景观的深度融合，始终践行"有缘千里再相会，诚意满满中国味"的核心理念。节目不仅展现中华美食的制作工艺与文化内涵，更以真诚之心传递地道中国味，让世界各地的观众在品味中感受东方饮食文化的独特魅力，架起连接不同文明与人心的美食桥梁。